KEBUTUHAN RANSUM PADA TERNAK BABI

Pakan Ternak Babi

Babi adalah  ternak  monogastric dan bersifat prolific (banyak anak    tiap kelahiran), pertumbuhannya  cepat  dan  dalam umur enam bulan sudah dapat dipasarkan. Selain itu ternak babi efisien dalam mengkonversi berbagai sisa pertanian dan restoran menjadi daging oleh sebab itu memerlukan pakan yang mempunyai protein, energi, mineral dan vitamin  yang tinggi (Ensminger, 1991). Contoh bahan pakan yang biasa dipakai di Papua dan NTT : daun dan ubi jalar/kayu, daun2 legum, batang dan buah pisang, cacing tanah, katak/kodok,   daun dan buah labu, buah merah, batang talas dan pepaya dimasak dulu, jambu biji, tebu,kangkung, batu kapur, abu tungku, tulang hewan/ikan.

Konsumsi Ransum

Ransum adalah makanan yang disediakan bagi ternak untuk 24 jam (Anggorodi, 1994). Suatu ransum seimbang menyediakan semua zat makanan yang dibutuhkan untuk memberi makan ternak selama 24 jam.

Tabel 1a .  Konsumsi Ransum dan Air Minum Babi Menurut Umur / Periode

Umur Fase Produksi	Macam Ransum	Konsumsi (kg/hari/ekor)	Air minum (l/ekor/hari)
1-4 mg 4-8 mg 8-12 mg 12-16 mg 16-20 mg 20 – di jual Induk / Bibit Dara (6 bln) Jantan (6 bln) Induk Kering Bunting Induk Laktasi Jantan aktif	Susu Pengganti Pre Starter Starter Grower Grower Finisher Grower Grower Bibit Bibit Bibit Bibit	0.02-0.05 0.5-0.75 1.00-1.25 1.5-2.00 2.25-2.75 2.75-3.5 1.5-2.00 1.5-2.00 2.50-3.50 2.00-2.50 3.00-4.50 2.00-2.50	0.25-0.5 0.75-2.0 2.0-3.5 3.5-4.0 4.0-5.0 5.0-7.0 6.0-8.0 6.0-8.0 7.0-9.0 7.0-9.0 15.0-20.0 7.0-9.0

Ket : Konsumsi Tergantung pada : Bentukpakan, Jenis Pakan,  Kandungan Ransum, Kepadatan kandang, Suhu Lingkungan,  Stress dan Manajemen.

Konsumsi ransum sangat dipengaruhi oleh berat badan dan umur ternak.  Hafez dan Dyer (1969) menyatakan bahwa konsumsi ransum akan semakin meningkat dengan meningkatnya berat badan ternak.  Jumlah ransum yang dikonsumsi juga akan bertambah dengan bertambahnya umur ternak.

Temperatur juga dapat  mempengaruhi jumlah konsumsi ransum harian.  Pada temperatur yang tinggi ternak akan mengurangi konsumsi ransum (Devendra dan Fuller,1979).  Tingginya kandungan serat kasar dalam ransum akan  mempengaruhi daya cerna dan konsumsi ransum sekaligus mempengaruhi efisiensi penggunaan makanan (Tillman et al., 1984).

Efisiensi Penggunaan Makanan

Efisiensi penggunaan makanan merupakan pertambahan berat badan yang dihasilkan setiap satuan ransum yang dikonsumsi.  Efisiensi penggunaan makanan tergantung pada (1) kebutuhan ternak akan energi dan protein untuk pertumbuhan, hidup pokok atau fungsi lain, (2) kemampuan ternak mencerna makanan, (3) jumlah makanan yang hilang melalui proses metabolisme dan (4) tipe makanan yang dikonsumsi (Campbell dan Lasley, 1985).

Devendra dan Fuller (1979) juga menyatakan bahwa faktor yang mempengaruhi efisiensi penggunaan makanan adalah nutrisi, lingkungan, kesehatan ternak dan keseimbangan ransum yang diberikan.

Bogart (1977) menyatakan bahwa efisiensi penggunaan makanan dapat digunakan sebagai parameter untuk seleksi terhadap ternak yang mempunyai pertambahan berat badan yang baik.

Beberapa factor yang harus dipertimbangkan dalam menyusun ransum babi adalah  ketersediaannya dilapangan dalam arti mudah untuk memperolehnya, Kandungan zat-zat makanan mencukupi bagi kebutuhan ternak babi, ekonomis dan efisien dalam mencerna bahan-bahan makanan yang diberikan. Kebutuhan zat makanan babi lepas sapih tergantung pada umur dan bobot badan seperti Tabel 1b (NRC.1998) .

Kandungan protein (asam-asam amino) ransum yang optimal pada ransum babi harus pula memperhatikan kandungan energinya, hal ini disebabkan karena sejumlah energi tertentu dibutuhkan per tiap gram protein dengan demikian protein dapat digunakan efisien untuk pertumbuhan, kebutuhan lisin ternak babi yang sedang tumbuh dengan berat badan 35 – 60 kg adalah 0,61% (Sihombing, 1997). Huges dan Varley, (1980) menyatakan selain kebutuhan asam amino perlu juga diperhitungkan keseimbangan  protein dan energi untuk menjaga pertumbuhan babi yang optimal.

Bila kita lihat dalam tabel 1. terlihat bahwa kebutuhan protein kasasr  bagi babi grower dan pengakhiran adalah 18 sampai dengan 13.5 % dengan energi yang dapat dicerna rata-rata 3400 Kkall.  Karena ternak Babi merupakan ternak monogastrik maka yang harus diperhatikan adalah serat kasar yang rendah (maksimum 5%) terutama pada fase pertumbuhan kecuali pada induk bisa sampai 10% maksimumnya.

Tabel 1b. Kebutuhan zat-zat makanan babi fase grower – finisher. (NRC 1988)

Zat-zat makanan	Satuan	20-30 kg Bobot badan	35-60 kg Bobot badan	60-100 kg Bobot badan
Energi dpt dicerna Protein kasar Asam Amino Esl : Arginin Fenilalanin Histidin Isoleusin Leusin Lisin Metionin Treonin Triptophan Valin Mineral Besi Fosfor Yodium Kalium Kalsium Khlorin Magnesium Mangan Natrium Selenium Tembaga Zink Vitamin Vitamin A Vitamin D Vitamin E Vitamin K	Kkal/kg % % % % % % % % % % % mg % % % % % % mg % mg mg mg IU IU IU Mg	3.380 16 0.2 0.7 0.18 0.5 0.6 0.7 0.45 0.45 0.12 0.50 60.00 0.5 0.14 0.23 0.6 0.13 0.04 2.0 0.1 0.15 4.0 60.0 1.300 200 11 2	3.390 14.0 0.18 0.61 0.16 0.44 0.52 0.61 0.40 0.39 0.11 0.44 50 0.45 0.14 0.20 0.55 0.13 0.04 2.00 0.1 0.15 3.0 60 1.300 150 11.0 2.0	3.395 13.0 0.16 0.57 0.15 0.41 0.48 0.57 0.30 0.37 0.10 0.41 40 0.4 0.14 0.17 0.5 0.13 0.04 2.0 0.10 0.10 3.0 50.0 1.300 125 11.0 2.0

Metode Penyusunan Ransum Babi

1.         Mula-mula kita mengetahui kandungan zat-zat makanan bahan-bahan  penyusun ransum dalam keadaan kering (Tabel 2) anda dapat memperolehnya dari tabel NRC atau Tabel  Baham Makanan Aggorodi.  Bula tidak ada bahan tersebut dianalisis dahulu di laboratorium kandungannya.

2.         Kemudian buat ransum jumlahnya total 100 dari masing-masing bahan kemudian kalikan dengan kandungannya sehingga diperoleh tabel 3. Contoh jagung  jumlah dalam ransum 10% dikali kandungannya 10,5 maka jagung memberikan  1,05 PK (Protein Kasar), dan seterusnya kemudian jumlahkan protein total semua bahan adalah 14%, begitu juga untuk yang lain. Perhitungan ini dicoba terus sampai sesuai dengan kebutuhan seperti tabel 1b.

Tabel 2. Kandungan beberapa bahan pakan berasal dari limbah pertanian

No	Bahan Makanan		PK	DE	Abu	Kalsium	Phospor	SK	Harga/kg
1	Jagung		10.5	3250	2.15	0.234	0.414	2.5	1100
2	Daun Ubi Jalar		27	500	16.1	1.37	0.46	16.2	100
3	Dedak Padi		12	2980	16.9	0.03	0.12	9	700
4	Ubi Jalar		3.2	3480	2.65	0.28	0.23	3.45	400
5	Daun singkong		24	500	12	1.54	0.457	22	100
6	Tepung tulang		0	0	0	29.58	11.64	0	1000
7	Minyak			8000
8	Singkong		3.3	3400	3.3	0.26	0.16	4.15	400

Tabel 3. Hasil Perhitungan beberapa bahan pakan berasal dari Limbah Pertanian untuk Pakan Babi

	Bahan Makanan	Jumlah	PK	DE	Abu	Kalsium	Phospor	SK	Harga/kg
1	Jagung	10	1.05	325	0.215	0.0234	0.041	0.25	11000
2	Daun Ubi Jalar	30	8.1	150	4.83	0.411	0.138	4.86	3000
3	Dedak Padi	30	3.6	894	5.07	0.009	0.036	2.7	21000
4	Ubi Jalar	22	0.7	765.6	0.583	0.0616	0.051	0.76	8800
5	Daun Singkong	2	0.48	10	0.24	0.0308	0.009	0.44	200
6	Tepung Tulang	2	0	0	0	0.5916	0.233	0	2000
7	Minyak	2	0	160	0	0	0	0	0
9	Ubi Kayu	2	0.07	68	0.066	0.0052	0.003	0.08	800
	Total	100	14	2373	11.004	1.1326	0.47	9.09	468

Contoh 2. Perhitungan ransum lain dengan menggunakan jagung, pollard, tepung ikan, bungkil kacang kedelai, tepung tulang, dedak padi dan minyak nabati. Komposisi zat makanan dan susunan ransum yang digunakan masing-masing diperlihatkan dibawah ini :

Komposisi Zat Makanan dan Harga^*) dari Bahan Makanan yang Digunakan

Bahan Makanan	PK   (%)	EM (kkal/kg)	Lisin (%)	Ca (%)	P (%)	SK (%)	Harga  per kg (Rp)
Jagung Pollard Dedak Padi Tepung Ikan B.K.Kedelai Tepung Tulang Minyak Nabati	10,5 15,1 12,0 52,9 47,0 – -	3250 2320 2980 2860 2550 – 8000	0,28 0,64 0,62 3,72 2,95 – -	0,02 0,15 0,03 3,90 0,24 29,58 -	0,30 0,72 0,12 2,85 0,81 11,64 -	2,5 7,5 9,0 0,0 5,0 – -	1600 1100 750 1200 2500 2500 3900

Keterangan :

PK = Protein Kasar, EM = Energi Metabolis, Ca = Kalsium, P = Posfor, SK = Serat Kasar,         

^*) harga pada bulan Nopember 2001.

Susunan Ransum hasil perhitungan :

Bahan dan Zat Makanan	R  a  n  s  u  m    P  e  r  l  a  k  u  a  n
	A		B		C		D		E
	a	b	a	b	a	b	a	b	a	b
Jagung Pollard Dedak Padi Tepung Ikan B.K.Kedelai TepungTulang Minyak Nabati Kandungan: Protein Kasar (%) EM (kkal/kg) Lisin (%) Kalsium (%) Posfor (%) Serat Kasar (%) Harga /kg (Rp)	80 0 0 10 4 1 5 15,57 3388 0,71 0,71 0,43 2,20 1810	80 0 8 5 5 1 2 13,89 3243 0,58 0,52 0,30 2,92 1643	60 20 0 10 4 1 5 16,49 3202 0,79 0,74 0,588 3,20 1660	60 20 8 5 5 1 2 14,81 3057 0,65 0,55 0,44 3,92 1543	40 40 0 10 4 1 5 17,41 3016 0,86 0,76 0,72 4,20 1560	40 40 8 5 5 1 2 15,73 2871 0,72 0,57 0,59 4,92 1443	20 60 0 10 4 1 5 18,33 2830 0,93 0,79 0,86 5,20 1460	20 60 8 5 5 1 2 16,65 2685 0,79 0,60 0,73 5,92 1343	0 80 0 10 4 1 5 19,25 2644 1,00 0,81 1,00 6,20 1360	0 80 8 5 5 1 2 17,56 2499 0,86 0,628 0,88 6,92 1243